Výborná pečená vepřová kýta s kůrkou.
Ingredience:
750 g až 1 kg vepřové kýty
1 cibule
100 ml smetany
50 g másla
sůl
pepř
Postup:
Maso osolíme a opepříme. Ze všech stran opečeme na másle. Připravíme pekáč, který po celém dně obložíme cibulí nakrájenou na kroužky. Přilejeme trochu vývaru a maso pečeme za častého polévání vypečenou šťávou téměř do měkka. Maso potřeme na povrchu hustou kysanou smetanou. Zbytek smetany rozmícháme do šťávy a maso dopečeme.
Přílohy:
Rýže, noky, knedlík
