Ingredience:
2 hlávky Pekingského (čínského) zelí
6 lžíc vody
6 lžíc octa nebo citrónové šťávy
2 lžíce oleje
2 lžičky cukru
1 malá cibule
trochu kopru nebo petrželky
trochu citrónové kůry
Postup:
Listy dobře umyjeme. Tlustá žebra se z listů vykrojí a můžeme je připravit jako chřest. Zbytek listu nakrájíme příčně na proužky asi 0,5 cm široké a vložíme do mísy. Do hrnku nalijeme vodu, ocet nebo citrónovou šťávu a olej, dobře prošleháme. Pak přidáme sůl, cukr, jemně rozsekané bylinky, nastrouhanou citrónovou kůru a nadrobno nakrájenou cibulku, dobře zamícháme. Připravenou marinádou polijeme salát. Lehce promícháme a salát ihned podáváme.
Doba přípravy:
30 minut
